Catégorie : Articles de chercheurs

«Images de Panification du Moyen Âge»

«Images de Panification du Moyen Âge»

«Images de Panification du Moyen Âge» Auteur: Perrine Mane   Perrine MANE. «Images de panification au Moyen Âge», dans La préparation alimentaire des céréales, Pact, 26, 1991, p. 51-68 Voire l’article, en cliquant ici.

«La Cuisson des Galettes et des Pains en Inde du Nord: Un aperçu de l’histoire du sous-continent»

«La Cuisson des Galettes et des Pains en Inde du Nord: Un aperçu de l’histoire du sous-continent»

«La Cuisson des Galettes et des Pains en Inde du Nord: Un aperçu de l’histoire du sous-continent» Auteur: Marie-Claude Mahias   Article: « La cuisson des galettes et des pains en Inde du Nord. Un aperçu...

«Pompéi, Pistrina», Recherches sur les boulangeries de l’Italie romaine – campagne 2014

«Pompéi, Pistrina», Recherches sur les boulangeries de l’Italie romaine – campagne 2014

«Pompéi, Pistrina», Recherches sur les boulangeries de l’Italie romaine – campagne 2014 Auteurs: Monteix N., Aho S., Delvigne-Ryrko A., Watel A. Année: 2015 Voir l’article en cliquant ici.

«Pompéi, Pistrina», Recherches sur les boulangeries de l’Italie romaine – Rapport général

«Pompéi, Pistrina», Recherches sur les boulangeries de l’Italie romaine – Rapport général

«Pompéi, Pistrina», Recherches sur les boulangeries de l’Italie romaine – Rapport général Auteurs: Monteix N., Aho S., Coutelas A., Zanella S.   Année: 2014 Voir l’article en cliquant ici.

«Pompéi, Pistrina», Recherches sur les boulangeries de l’Italie romaine

«Pompéi, Pistrina», Recherches sur les boulangeries de l’Italie romaine

«Pompéi, Pistrina», Recherches sur les boulangeries de l’Italie romaine Auteurs: Monteix N., Zanella S., Aho S., Macario R., Proudfoot E. Année: 2013 Voir l’article en cliquant ici.