«La Cuisson des Galettes et des Pains en Inde du Nord: Un aperçu de l’histoire du sous-continent»

«La Cuisson des Galettes et des Pains en Inde du Nord: Un aperçu de l’histoire du sous-continent»

Auteur: Marie-Claude Mahias

 

Article: « La cuisson des galettes et des pains en Inde du Nord. Un aperçu de l’histoire du sous-continent », pp. 277-289 in J.-P. Williot (dir)                

Titre de l’ouvrage: Du feu originel aux nouvelles cuissons. Pratiques, techniques, rôles sociaux. Bruxelles, P.I.E. Peter Lang (Europe alimentaire n° 7).

Peter Lang, 2015

Voir l’article, en cliquant ici.


Vous aimerez aussi...

Rechercher dans OpenEdition Search

Vous allez être redirigé vers OpenEdition Search