| La seule revue scientifique, technique et économique dédiée aux filières céréalières |
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Profitez des dernières semaines de l’offre des 67es JTIC pour vous abonner à la revue Industries des Céréales.
Au sommaire du numéro 200 :
Dans la partie process et marchés, Marianne Roumégoux vous parlera du traitement thermique des bâtiments.
Elle y fera également un retour sur deux des confèrences des JTIC avec :
- Le gluten, entre intolérance et pain bénit
- Une moisson 2016 si exceptionnelle à gérer.
Un point sur le marché brassicole en Chine et un panorama sur « La baguette en Afrique » vous seront aussi proposés.
Côté métier, le dossier sera consacré à l’innovation collaborative et la place des startups, avec des exemples d’innovation de rupture sur l’ensemble de la filière. Bien sûr vous y retrouverez aussi la partie Sciences & Technologies et les actualités de la filière. |
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Retrouver un extrait d’ Industries des Céréales N°199
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OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Mouette Barboff (19 décembre 2016). Revue Industries des Céréales. Les civilisations du pain. Consulté le 12 octobre 2024 à l’adresse https://doi.org/10.58079/muo8
