Revue Industries des Céréales nº 201, mars * avril 2017
A retrouver dans l’édition complète du numéro 201 :
Dans la partie Process et marchés, votre revue vous propose une infographie sur « Les Français et leur consommation ».
> En Science et technologie, vous trouverez entre autres un article évoquant la technologie des meules de diamants, utilisées pour optimiser le décorticage du blé dur.
> Par ailleurs, un des dossiers de la rubrique Métiers est consacré aux accidents technologiques, on y constate que les métiers du grain ne sont pas épargnés.
Consultez l’extrait en ligne du n°201
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Mouette Barboff (10 avril 2017). Revue Industries des Céréales nº 201, mars * avril 2017. Les civilisations du pain. Consulté le 21 juin 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/muol