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Revue Industries des Céréales nº203

> La seule revue scientifique, technique et économique dédiée aux filières céréalières

[ A lire ]
>
> Un extrait
> d’Industries des Céréales

> Consultez l’extrait
> en ligne du n°20
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L’actualité des filières céréalières

L’objectif de la revue est de diffuser les connaissances du secteur, du stockage à la seconde transformation, en passant par les diverses matières premières et leurs valorisations.
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> Disponible en version papier et numérique, 5 n°/an

A retrouver dans l’édition complète du numéro 203 :

Dans la partie process et marché, votre revue vous propose une infographie sur le panorama de la filière orge brassicole française.
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> En science et technologie, vous trouverez aussi un article évoquant la comparaison des différentes méthodes pour le dosage des fibres alimentaires dans les produits céréaliers à base de blé.
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> La section Métiers et Actualité, vous en dit plus sur les prochaines journées techniques (JTIC) qui se pencheront sur des problématiques d’emploi.

 


OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Mouette Barboff (5 septembre 2017). Revue Industries des Céréales nº203. Les civilisations du pain. Consulté le 15 juillet 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/mupg


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