La main et le pétrin: alimentation céréalière et pratiques culinaires en Occident musulm au Moyen Âge
Auteur: Mohamed Oubahli
Éditeur: Fondation du Roi Abdul-Aziz – Casablanca
Date de publication: 2002
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Mouette Barboff (12 décembre 2017). La main et le pétrin: alimentation céréalière et pratiques culinaires en Occident musulm au Moyen Âge. Les civilisations du pain. Consulté le 9 décembre 2024 à l’adresse https://doi.org/10.58079/mupx
