Références bibliographiques du Musée ethnografique de Madère | Museu Etnográfico da Madeira
- BRANCO, Jorge Freitas, “Camponeses da Madeira. As bases materiais do quotidiano no Arquipélago (1750-1900)”. Publicações Dom Quixote, Lisboa, 1987
- FIGUEIRA, Ana Isabel; “Cozinha Regional da Madeira”, Publicações Europa-América, Sintra, 1996.
- GARCIA, L. Jacinto; “Comer como Deus manda”, Editorial Notícias, Lisboa, 2000
- NEVES, Lídia Paiva; “O Processo de Fabrico do Pão Caseiro”, Edição da autora, Machico, 2008.
- PEREIRA, Padre Eduardo Clemente Nunes; “Ilhas de Zargo II”, 3º Edição, Funchal, 1968.
- SARAMAGO, Alfredo; Para uma História da Alimentação no Alentejo, Assírio & Alvim, Lisboa, 1997.
- VALLE, Lucília Boullose; “O paladar madeirense”, Edição do autor, Funchal.
- “Aprender Cozinha Madeirense”, projecto e apresentação de Margarida Rodrigues Camacho e Ana Isabel Canessa Figueira. Boletim de Filologia, Tomo V – Fascículos 3-4, Imprensa Nacional de Lisboa, 1938.
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Mouette Barboff (20 août 2015). Références bibliographiques du Musée ethnografique de Madère | Museu Etnográfico da Madeira. Les civilisations du pain. Consulté le 13 octobre 2024 à l’adresse https://doi.org/10.58079/mum4
