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«Le Premier pain date d’avant l’apparition de l’agriculture» Auteur: Sarah Terrien Voire l’article, en cliquant ici.
«Plantes cultivées en Suisse – Le Sarrasin» Auteur: Peer Schilperoord Voire l’article en français, en cliquant ici. Voire l’article en allemand, en cliquant ici.
«Images de Panification du Moyen Âge» Auteur: Perrine Mane Perrine MANE. «Images de panification au Moyen Âge», dans La préparation alimentaire des céréales, Pact, 26, 1991, p. 51-68 Voire l’article, en cliquant ici.
«La Cuisson des Galettes et des Pains en Inde du Nord: Un aperçu de l’histoire du sous-continent» Auteur: Marie-Claude Mahias Article: « La cuisson des galettes et des pains en Inde du Nord. Un aperçu...
